Descriere

Oferim tehnologia de decorticare si separare a cojilor, la prelucrarea unor seminte oleaginoase (floarea soarelui, soia) inainte de a fi procesate in presele cu snec. Tehnologia nu este propusa pentru obtinerea miezului intreg, intact, in procent de 100%, in scopuri alimentare ca atare, ci pentru indepartarea unei parti de coaja inainte de presare.

Semintele oleaginoase au intotdeauna coaja, aceasta fiind protectia lor naturala. Unele seminte au si un invelis specific – bumbacul, alunele de pamant etc., care trebuie indepartat inainte de presare.

Coaja contine de obicei cantitati mari de fibre, dar putin ulei. De aceea, pentru a obtine un procent cat mai bun de ulei, precum si pentru obtinerea turtelor cu continut mare de proteine, pentru furaje, este bine sa inlaturati cojile inainte de presare. Cojile contin, de asemenea, lignina si alte elemente care zgarie si determina uzarea mecanismului de presare.

Pe de alta parte, fibrele au un rol decisiv in procesul de presare in prese cu snec – structura fibrei formeaza „permeabilitatea” straturilor presate si permite scurgerea uleiului prin orificiile de scurgere. Daca am scadea continutul de fibre sub un anumit nivel, uleiul nu ar putea fi presat din miezul fara coji și nu ar ieși prin orificiile presei cu snec. De aceea se foloseste doar indepartarea partiala a cojilor pentu semintele oleaginoase cu continut mare de coji.

Floarea soarelui are cel mai mare continut de coaja, de aceea, in acest caz, diminuarea continutului de coaja inainte de presarea propriu-zisa, este un procedeu obisnuit. Soia contine mai putina coaja, cu toate acestea, si in cazul sau se foloseste adesea indepartarea partiala a cojilor pentru obtinerea unor furaje cu continut mare de proteine. În cazul rapitei uleioase, indepartarea cojilor este mult mai complicata din punct de vedere tehnic din cauza diametrului mic al semintei, iar in practica se foloseste doar in cazuri exceptionale.

Aceeasi tehnologie poate fi utilizata si pentru boabele de soia.